Cuisine métisse ou recettes de Nouvelle Calédonie

Voila ce que j'aime dans mon pays, on a beau ne pas connaître son nom original, son orthographe exact et ...

C'était un plat qui n'a pas fait long feu dans la marmite. Il fut servi plus d'une fois dans nos bol.  "Je traîn...

Longtemps absent de ce blog (désolé), je réédite mes recettes inspirées des plats de mes grands parents et parents et par la même occasi...

Le mélange de culture est l'image de la Nouvelle Calédonie, tantôt d'une couleur différente, tantôt d'un parfum enivrant. L...

Un incontournable de la cuisine asiatique. La soupe de poulet au maïs est un excellent remède contre une gueule de bois ou un week-end...